2006年06月26日
大庄園
千葉県の市川に梨園を構えて80年の歴史をもつ大庄園のHP。この梨園では主に幸水・豊水・新高の栽培を行っています。サイトでは、梨の栽培や種類、調理法や保存方法などを紹介しています。
JA全農とっとりアグリマーケット
JA全農とっとりが管理・運営するHP。鳥取で収穫されるらっきょうや梨などの情報が満載です。食材の歴史や栽培の様子、レシピなどが詳しく紹介されています。また、小学生向けのQ＆Aのコーナーがありますので、資料づくりのヒントになります。
2006年05月12日
和菓子総本店
全国の和菓子のお店を地域別に検索できます。また、和菓子のレシピ、作り方、歴史などが詳しく紹介されています。ほかにも、和菓子と年中行事、和菓子と健康などについて解説したページもあります。
和菓子大阪
大阪府生菓子協同組合のHP。蒸し菓子、もち菓子、流し物といった和菓子の種類と特徴を説明した「いろいろな味わいを」、入学祝い、七五三祝いなどの人生の節目で用意する和菓子を紹介した「思い出に残る味を」などがあります。そのほかに、和菓子の歴史や和菓子と健康について紹介したものもあります。
2006年04月21日
田老町漁協ホームページ
田老町漁業協同組合のHP。田老町は岩手県の太平洋沿岸中央部にあり、海岸線は起伏により形成された絶壁が連なる外洋に接しています。このサイトではおもに真崎わかめのことについて紹介しています。真崎わかめは地区内で真崎海岸がわかめ生産に最も適しているということで名づけられました。
わかめCHANNEL
理研ビタミン株式会社が管理・運営するHP。サラダやいため物、煮物といったわかめを使ったさまざまなレシピが紹介されています。また、わかめの健康効果を解説した「わかめ健々学々」があります。わかめのことについて詳しくしりたい方にはおすすめのサイトです。
2006年04月15日
JAあいち中央
JAあいち中央のHP。このサイトでは野菜のゆで方やぬめりの取り方などといった料理の下ごしらえのコツや飾り切りのやり方が紹介されたコーナーがあります。また、野菜や果物などを家庭で栽培する方法がイラストや写真を使って丁寧に説明されています。子どもたちと一緒に野菜作りをするとき、参考にしてみてはいかがでしょうか。
ながの食農教育情報プラザ
長野県食農教育ネットワークが管理・運営するHP。長野県の伝統食や農業について紹介されています。「農園へ行こう」では、食べ物に関する実験や豆知識があります。子どもが読んでも理解できるように構成されているので、授業で使う資料や給食だよりなどに活用できると思います。一度のぞいてみてはいかがでしょうか。
2006年04月01日
北海道鮨商生活衛生同業組合
北海道鮨商生活衛生同業組合のHP。ホタテ貝、タラバガニ、アワビなど北海道でとれるすしネタの情報が紹介されています。ほかにも、北海道にあるすし店の検索ができます。北海道のすしに関して知りたい方は一度のぞいてみてはいかがでしょうか。
寿司ネット
ミツカングループが管理・運営するHP。江戸時代と現代の握りずしの特徴を紹介した「再現寿司」、食酢の調理効果を解説した「食酢の調理効果」など、とにかくすしの情報が満載です。ほかにも、すし飯の地域性や創作すしを紹介したコーナーもあります。すしのことに関して詳しくしりたい方はアクセスしてみてはいかがでしょうか。
2006年03月26日
イセ食品株式会社
イセ食品株式会社HP。卵料理のレシピから、卵に関する情報が盛りだくさんです。卵に関する用語を集めた「卵辞典」、卵に関するQ&Aコーナーもあります。卵のことが知りたい方は一度のぞいてみてはいかがでしょうか。
2006年03月25日
たまご博物館
「たまご好き」なHPの管理人が管理・運営するHP。サイトには自分で取材した養鶏場やふ化場、加工場などから集めたデータ、業界新聞や業界誌から得た情報などが紹介されています。管理人は「たまご好き」が高じて食品衛生責任者や調理師の免許も取得したそうです。
スマートクッキング
シャープ株式会社が管理・運営するHP。オーブンレンジを使ったレシピが豊富に掲載されています。レシピは食材、和・洋・中、行事、加熱時間から検索できますので、たいへん便利です。お弁当や朝食、子どもと一緒に作れる料理がありますので、子どもと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。
Cooking考
家庭科の講師をしている堀名恵美が管理・運営するHP。このサイトでは、お菓子のわかりやすいイラスト付きレシピ、材料費、コツを紹介しています。ほかにも、調理学、食文化、食品加工など『食物』について楽しく勉強・実習できます。
2006年03月21日
カリフォルニアいちご協会
カリフォルニアいちご協会のHP。この協会は、カリフォルニア産生鮮・冷凍いちごの約600の生産者、シッパー（輸出業者）および加工業者を代表する機関で、カリフォルニア州農務省の管轄のもとに活動を行っている外郭団体です。このサイトでは、品種や栄養成分、レシピなどが紹介されています。
いちごのホームページ
JA佐賀経済連が管理・運営するHP。佐賀県は1年中安定した気候を利用して、さまざまな農産物の栽培が盛んな地域です。中でもいちごの栽培が盛んで、栽培量、そして品質とも全国でもトップレベルの実績を誇っています。このサイトでは、いちごの種類や成長過程などの基礎知識、いちごの秘密や成長の仕方、歴史などが紹介されています。
2006年03月11日
海苔ジャーナルエクスプレス
海苔産業情報センターが管理・運営するHP。のり業界の最新情報やのりのレシピ・歴史など、のりに関するあらゆる情報を発信しています。のりについて詳しく知りたい方は、一度のぞいてみてはいかがでしょうか。
海苔 JAPAN
海苔で健康推進委員会のHP。海苔で健康推進委員会は、のりを食べて健康を推進する団体です。全国ののり問屋が協力して、おいしいのりを食べていただくため、全国各地でのりキャンペーンを展開しています。HPでは、その様子が紹介されています。また、のりができるまでの工程が掲載されています。
2006年03月07日
畜産ZOO鑑（ちくさんずーかん）
社団法人中央畜産会が管理・運営するHP。牛、豚、鶏などの畜産の情報が、写真やアニメーションなどを使ってわかりやすく解説されています。また、学校飼育動物の飼い方や育て方についても紹介されています。子どもたちと一緒に見てみてはいかがでしょうか。
日本卵業協会
日本卵業協会のHP。「タマゴレシピ」や「タマゴと健康」、「タマゴの生い立ち」など、卵や卵の健康に関する情報が満載です。卵に関する連載記事も掲載されていますので、詳しく知りたい方は一度のぞいてみてはいかがでしょうか。
2006年03月04日
ボブとアンジー
大阪ガスのHPにある1つのコーナー。料理の献立に困ったり、冷蔵庫の残り物を使ったレシピを知りたいとき、ぴったりマッチするレシピが欲しいと思ったときに役立つサイトです。実用性の高い家庭料理や季節のレシピが約4,500種類も掲載されています。レシピを探すには材料やキーワードを使って検索することも可能です。
2006年02月25日
帯広市農務部農林課：キッズページ
帯広市農務部農林課が管理・運営するHP。帯広市の農業のことが紹介されています。そのほかに小麦、じゃがいも、豆の農家での作られ方が詳しく解説されています。子どもが読みやすいように構成されていますので、授業などで活用してみてはいかがでしょうか。
豆のホームページ
豆といっても、さまざまな豆があります。このサイトでは、小豆、いんげん豆、えんどう豆など、豆に関することがたくさん紹介されています。写真もたくさん掲載されているので、豆の形や色がわかって、とても参考になります。
2006年02月20日
大阪府こんにゃく協同組合
大阪府こんにゃく協同組合のHP。こんにゃくを使ったレシピが豊富に紹介されています。また、こんにゃくの下ごしらえの仕方、良いこんにゃくの見分け方などについても解説されています。そのほか、こんにゃく職人がこんにゃくに関する疑問や質問に答えた「こんにゃくQ&A」があります。
財団法人日本こんにゃく協会～こんにゃくワールド
財団法人日本こんにゃく協会のHP。こんにゃくが出来るまでの工程やレシピが紹介されています。また、こんにゃくの効用についても詳しく解説されています。ほかにも、こんにゃくに関する資料やニュースがたくさんあります。こんにゃくのことについて知りたい方は、一度アクセスしてみてはいかがでしょうか。
2006年02月13日
お菓子なんでも情報館
全国菓子工業組合連合会が管理・運営するHP。和菓子だけでなく、洋菓子についての紹介があります。このサイトには「お菓子の芸術」「お菓子の歴史」「お菓子と健康」など、興味深い話題がたくさんあります。お菓子展覧会の様子も紹介されています。
全国和菓子協会
全国和菓子協会のHP。和菓子の歴史、和菓子の味わい方などが詳しく解説されています。また、「和菓子のマメ知識」では、和菓子に関するQ&Aが掲載されています。和菓子のことについてなら、このサイトがおすすめです。
2006年02月11日
うどんにこだわったうどん辞典
株式会社 金トビ志賀が管理・運営するHP。簡単にできる手打ちうどんの作り方や、季節に合わせたうどんのレシピが紹介されています。そのほかに、うどんに関する素朴な疑問に答えた「うどん達人」というコーナーもあります。
うどん王国・さぬき発「麺の博物館」
讃岐うどんが特産品である香川県が管理・運営するHP。うどんの歴史やうどんにまつわる話、「釜揚げうどん」「煮込みうどん」といったうどんの種類などが紹介されています。また、うどんやだしの作り方も紹介されています。このサイトを見て手打ちうどんに挑戦してみてはいかがでしょうか。
2006年02月09日
カゴメ野菜生活ネット
カゴメ（株）が管理・運営するHP。このサイトは楽しく「野菜」と触れ合っていただきたいという気持ちから生まれたものです。野菜をはじめとしたあらゆる食材や、食と健康にまつわるお役立ち情報がたくさん掲載されています。
Hello!野菜
本田技研工業（株）が管理・運営するHP。このサイトでは、これから家庭で野菜作りを始めようとお考えの方に向け、比較的簡単に作れる野菜の育て方、管理の仕方などをわかりやすく紹介しています。学校で野菜を栽培する際のヒントにしてみてはいかがでしょうか。
2006年02月04日
食中毒情報
広島県保健環境センターが管理・運営するHP。食中毒の分類、細菌性食中毒の特徴とその予防方法について詳しく解説されています。イラストだけでなく、食中毒菌の写真も掲載されています。また、家族でできる食中毒の予防法も紹介されています。
食の安全推進課ホームページ
大阪府健康福祉部食の安全課が管理・運営するHP。食中毒の防ぎ方や発生状況などについて詳しく解説されています。また、食中毒だけでなく、「食の情報」として食品の表示、遺伝子組み換え食品、アレルギー物質を含む食品などの情報についてわかりやすく紹介されています。
2006年01月28日
日本特用林産振興会
日本特用林産振興会のHP。きのこ料理やきのこの健康効果について紹介されています。そのほかに、山菜や木炭、漆などの情報もあります。ちなみに特用林産物とは、山林から生産される産物のうち、木材以外のきのこ類、木炭、竹、桐などの産物のことです。
きのこ・ネット
（財）日本きのこセンターが管理・運営するHP。日本産原木シイタケの栽培、きのこ料理のレシピなどが紹介されています。また、子どもの調べ学習用として、「こども勉強室」というコーナーがあります。ここではシイタケに関して詳しく解説されています。
2006年01月21日
有田みかんデータベース
和歌山県有田振興局農林水産振興部農業普及課が管理・運営するHP。有田みかんの歴史や有田市みかん資料館の様子が紹介されていますみかんだけでなく、有田で見られる雑草や害虫のことについても詳しく解説しています。
愛媛みかん公式サイト「えひめ」村
全国農業協同組合連合会愛媛県本部が管理・運営するHP。愛媛で生産されている主要な品種やおいしいみかんの見分け方や食べ方、保存方法などが紹介されているコーナーなど、みかんに関する情報が満載です。みかんのことについて知りたい方は一度アクセスしみてはいかがでしょうか。
2006年01月14日
みやこちゃんおすすめかぼちゃ料理
北海道札幌市手稲区市民部総務企画課が管理・運営するHP。手稲で栽培されているかぼちゃの名は「大浜みやこ」といい、HPの名前に使われています。このかぼちゃは、夏から秋にかけて収穫されるホクホク感と味わいの深さが人気だそうです。サイトには大浜みやこの歴史やかぼちゃを使ったレシピが掲載されています。また、かぼちゃに関するクイズもありますので、一度挑戦してみてはいかがでしょうか。
ニュージーランドかぼちゃ
ニュージーランドかぼちゃ協議会が管理・運営するHP。ニュージーランドかぼちゃに関すること、かぼちゃのレシピなどが紹介されています。とくに「かぼちゃの調理法」にはおいしいかぼちゃの選び方やかぼちゃの上手な切り方など、すぐに役立つ情報が満載です。
2006年01月12日
*chococo
簡単に作れるケーキのレシピ・作り方を紹介したHP。レシピはすべて管理人のオリジナルです。シフォンケーキ、バターケーキ、ロールケーキなどさまざまなケーキのレシピが掲載されています。また、クッキーやデザートなどもあります。そのほかに子どものお弁当やおかずのレシピも紹介されています。
小倉ロールケーキ研究会
小倉ロールケーキ研究会のHP。この団体は、みんなが大好きなロールケーキを通して北九州・小倉の町おこしを図ろうという、女性中心のグループです。サイトにはメンバーが持ち寄ったロールケーキを「利き酒」形式で食べ比べた、「ロールケーキ食べくらべ」などがあります。ロールケーキに関して知りたい方は一度のぞいてみてはいかがでしょうか。
神奈川県ふぐ協会
神奈川県ふぐ協会のHP。ふぐの由来やふぐの種類についてわかりやすく紹介されています。それによると、ふぐは弥生時代から「ふくべ」とよび、大衆料理として食べられていたそうです。
全国ふぐ連盟
全国ふぐ連盟のHP。食用ふぐ、食用禁止ふぐについて詳しく紹介しています。イラストでなく実物の写真が掲載されていますので、理解しやすいと思います。また、ふぐの毒についても丁寧に解説されています。ふぐに関して知りたい方は一度アクセスしてみてはいかがでしょうか。