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2006年05月26日
食育ノウハウブック
食を通しての心とからだの健康づくり
食育ノウハウブック
（社）神奈川県栄養士会
地域活動栄養士協議会監修
健学社（2006.4.25）
B5判 136ページ
定価（本体1,500円＋税）
すぐに使えて役に立つ実践例が豊富！健康な食生活に
つながる情報が満載のノウハウブック！
インドの山奥で狼に育てられた女の子は、狼と同じ
ように四つんばいになり、生肉をむさぼるように食べ
たそうだ。他の動物と異なり、人間だけは人間が正し
く育てないと、人間としての食事ができない。
本書は、神奈川県で地域で活動する栄養士・管理栄
養士が指導媒体を工夫し、長期にわたって実践し効果
を上げている豊富な事例をまとめたもの。食育の現場
にとても参考になる。
「ぼくはげんき号。3つそろって出発進行」では、フラ
ンネルで食品モデルボードをつくり、食材のフェルトを
ボードに貼って使う。フェルトでつくった、たけのこ、
にわとり、とうもろこしなどがとてもかわいい。また
「今日なに食べたかな」は「食のビンゴ」シートを使い、
簡単に楽しみながら栄養のバランスチェックができる優れ
た教材だ。そのほかにもすぐに使えて役に立つ教材が満載
の本だ。
投稿者 ken : 2006年05月26日 22:22